Kamado Joe Konnected Joe review : Un grill intelligent très polyvalent

En règle générale, les grils intelligents sont équivalents aux grils à granulés. Si les modèles à pellets ont joué un rôle clé dans la popularisation de la cuisine extérieure connectée, il existe de nombreuses autres options pour contrôler et surveiller les choses depuis le confort de votre salon. Après avoir introduit un contrôleur intelligent pour ses grils en céramique en 2018, Kamado Joe a lancé sa propre version connectée à granulés en 2020. Plus tôt cette année, la société a combiné son contrôleur complémentaire avec ses populaires cuisinières rouges au charbon de bois, ce qui a donné naissance au Konnected Joe.

À première vue, le Konnected Joe ressemble à n'importe quel autre gril en céramique de la gamme Kamado Joe. Cependant, la moitié inférieure est noire alors que la plupart des autres options de l'entreprise sont en rouge uni. L'écran (ou Kontrol Board) distingue également le Konnected Joe, et il est situé à côté de trois prises de sonde alimentaire, du bouton d'alimentation et d'un cadran de température. Ici, vous pouvez voir des graphiques de température, sélectionner un mode de cuisson et recevoir des alertes. Le gril vous conseillera également sur la façon de régler les bouches d'aération en fonction de la température sélectionnée. Les boutons de gauche vous permettent de régler les minuteries et de vous reconnecter au WiFi, en plus d'ajuster l'affichage pour afficher les températures du gril ou des aliments en grand nombre, visibles de loin.

Le Konnected Joe conserve de nombreuses caractéristiques qui rendent les grils en céramique de l'entreprise parfaits pour votre terrasse ou votre patio. L'évent supérieur Kontrol Tower, la charnière Air Lift et le chariot robuste facilitent l'utilisation du gril. À l'intérieur, la conception Divide & Conquer à deux niveaux de l'entreprise vous permet de cuire différents aliments à différentes températures en modifiant la proximité des grilles en acier inoxydable par rapport au feu. Vous pouvez également configurer un côté pour les grillades directes tout en utilisant un déflecteur de chaleur pour les grillades indirectes de l'autre. La plupart des composants du gril sont semi-circulaires, ce qui rend le Konnected Joe tout aussi polyvalent qu'un Kamado Joe ordinaire. Les étagères latérales rabattables sont de taille modeste, mais elles suffisent pour contenir une assiette, un plateau ou une petite planche à découper.

Le dernier grill intelligent de Kamado Joe est compatible avec tous les accessoires du grill Classic Joe, à l'exception du panier à charbon. Cela signifie que vous pouvez ajouter une rôtissoire (JoeTisserie), une pierre à pizza (DoJoe) et bien plus encore pour étendre les capacités du Konnected Joe. Il existe une tonne d'options ici, allant de la plaque chauffante réversible en demi-lune abordable (70 $) au coûteux JoeTisserie (300 $), avec certains forfaits allant encore plus cher. Cependant, vous n'avez pas besoin d'acheter quoi que ce soit de plus pour commencer avec le Konnected Joe. Le gril est livré avec des grilles, des déflecteurs de chaleur pour une cuisson lente et lente et tout ce dont vous avez besoin pour cette configuration optionnelle à deux niveaux.

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Juste sous les trois prises de la sonde alimentaire se trouve un bouton dédié à l'allume-feu automatique (AFS). La connectivité WiFi peut attirer l'essentiel de l'attention sur ce Kamado Joe, mais l'AFS est la véritable star. Il s'agit essentiellement d'un élément chauffant au fond de la chambre de cuisson où vous chargez votre charbon de bois et vos morceaux de bois. Lorsque vous l'allumez, il fonctionne pendant 15 minutes pour allumer votre charbon de bois sans aucun liquide d'allumage supplémentaire ni allume-feu. Je l'ai utilisé chaque fois que je cuisinais avec le Konnected Joe, même lorsque je fais fonctionner le gril en mode de cuisson classique sans le contrôle automatique de la température. Il a systématiquement et complètement allumé le charbon de bois. A plus tard, cheminée à charbon.

En plus du Wi-Fi intégré, un autre aspect clé des grillades intelligentes est une application mobile. L'application Kamado Joe vous permet de régler le temps et la température sans être directement devant le gril. Au cours de mes tests, les changements ont été généralement rapides, même si à plusieurs reprises, j'ai dû saisir deux fois la température souhaitée pour qu'elle adhère. Ces graphiques de température de l’écran embarqué sont également présents, ainsi que la possibilité de parcourir les recettes et de surveiller la température de la sonde alimentaire. Cependant, là où Kamado Joe est actuellement à la traîne par rapport à la concurrence, c'est dans sa bibliothèque de recettes et dans la manière dont elles sont présentées.